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Petits déjeuners d'hôtel: Amerikalinjen, une fenêtre sur le passé

Le nouvel Amerikalinjen est l'endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner face à la rue. A regarder aussi dans la vie d'un siècle

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Une fenêtre sur le passé © Amerikalinjen

Peut-être que l'hôtel Amerikalinjen Je viens d'ouvrir ses portes, mais dans ce bâtiment de Oslo ils forgent des rêves depuis longtemps.

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Les meilleurs petits déjeuners au monde

Il y a exactement un siècle, dans 1919, au même endroit où nous nous levons aujourd'hui avec un café et du jus fraîchement pressé En ce matin d'été pluvieux et nordique, des centaines de Norvégiens attendaient leur tour pour embarquer à bord des navires de la Norwegian Cruise Line en direction du Nouveau Monde et d'une vie meilleure remplie d'opportunités.

Une vie meilleure dans laquelle il fantasmait petits déjeuners aussi copieux, variés et sains que celui présenté aujourd'hui au Atlas Café, un des espaces gastronomiques de l'hôtel Amerikalinjen, sous la supervision du chef exécutif Steffen Hansenm.

Pains et brioches fraîchement cuits au four, confitures maison, granola maison avec des yaourts biologiques, des crêpes et bagels - Saviez-vous que ce sont les Juifs polonais qui les ont introduits à New York? - et une excellente sélection de Pastramis, rôti de boeuf et fromage provenant de certaines des fermes écologiques les plus intéressantes du pays, telles que Rød Kjerringøy, Rueslåtten ou Kjerringøy.

La compagnie de navigation NCL - aujourd'hui connue pour ses croisières style libre, sans heures de repas ni étiquettes - il a depuis longtemps abandonné ce site historique, à deux pas de la gare centrale d'Oslo.

Cependant, grâce à l'hôtel Amerikalinjen, qui est né avec la garantie de Preferred Hotels et la volonté de devenir une adresse de référence dans la capitale norvégienne - attention aux concerts et aux sessions électroniques du club Gustav -, La rue numéro 2 de Jernbanetorget est plus pleine de vie et de voyageurs que jamais.

* Cet article et la galerie ci-jointe ont été publiés dans la N ° 129 du magazine Condé Nast Traveler (juin). Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et version numérique pour 24,75 €, appelez le 902 53 55 57 ou de notre site web) et profitez d'un accès gratuit à la version numérique de Condé Nast Traveler pour iPad. Le numéro de juin Condé Nast Traveler est disponible à l'adresse sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré.

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